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干货!打造完美生鲜电商的“五个一工程”

九途U网  2020-09-09 17:34:44

网络图片

  一直以来,生鲜电商被誉为"电商领域最后一个蓝海",但行业中同样存在着产品标准缺失、冷链物流配送不畅、稳定基地不通等问题。

  生鲜电商的发展,须以创造用户的高品质生鲜美食消费体验为核心,构建用户体验高价值链,从产品端到服务端进行一体化建设,从会员圈的营造到运营团队的支撑,进行立体式的推进。

  创造一个高品质用户体验

  线上线下协同体验。生鲜电商不同于其它餐饮门店、厨师生活服务O2O等,其需要注重线上食材精美供应、浏览体验、套餐选择等,同时需要强化线下服务体验、烹饪指导、社群互动等;生鲜电商相当于兼顾了线上购买、线下服务等多重体验,更强调生鲜美食的多样化体验,强调线上线下的高效协同。

  线上线下协同体验要求完成以下两点:

  1、线上食材"卖点表达"和线下现场表现要相当,食材应是新鲜的,可食用的,份量、大小、色泽等是相同的,给生鲜用户一种信任感;

  2、线上服务承诺和线下美食服务表现是相近的,提供厨师烹饪服务的电商品牌对服务内容、服务价值不夸大,真正提供用户以相等的服务承诺和价值体验。

  互动有趣的社群价值群落。社群价值群落极其重要,虽然目前主流生鲜品牌仍然偏重商品交易评价,对用户间的美食内容创造、美食互动等关注度不够,但未来生鲜电商品牌间的竞争不仅是商品食材、美食服务的竞争,更是会员社区用户互动、群落建设的竞争,是用户社区决定商品交易额的高低,而不是商品的营销推广决定交易额的高低,最终生鲜电商会回到与用户沟通、强化用户参与的社区层面。

  社群价值群落建设重点在于:

  1、强化用户互动,提升用户自主烹饪美食积极性,鼓励其自主选用食材,同时在兴趣小组中高效互动,在美食自媒体中畅所欲言;

  2、强化社员线上线下活动协同,高频次的组织线下同城美食会、特色食材品鉴会等在所难免,网络社区中的话题设计、口碑传播等更须在主题活动、会员活动中下功夫。

  选一个好的模式

  自主自营为主,适度平台建设。除了类似京东生鲜、天猫喵鲜生、顺丰优选这样背靠大平台的生鲜电商平台之外,更多的新兴生鲜电商品牌宜先做"自营商家"为主,重点打造自有品牌,突出自有特色产品,待有实力后,再邀请第三方生鲜品牌入驻,建设以自主品牌为主的小平台。

  自主自营需要注重以下两点:

  1、突出自有品牌,强化自有品牌主题促销活动力度,推进自主特色食材的异业联合促销、组合购买优惠等活动;


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